... Robert Parker - Wine Advocate : 92/100 (août 2018)
Effervescence Ses bulles fines s'échappent avec grâce.
Robe Sa robe brillante laisse apparaître une couleur jaune pâle aux reflets dorés.
Nez ...
... uniquement. Bouteille de 0,75 l.
Effervescence Ses bulles fines forment un joli cordon.
Robe Jaune paille et brillante avec des reflets cristallins.
Nez Le nez est chaleureux avec ses ...
Pour 6 personnes
400 g de pâte feuilletée, 6 truffes noires, 100 g de foie frais, 6 tranches fines de poitrine fumée sel de Guérande, poivre au moulin, 1jaune d'oeuf, 1 cuillérée à soupe de crème fraîche. ...
... brut Légende millésime 1995 - Assemblage Très mature, sa complexité est remarquable. A déguster lors d'un repas.
Champagne brut Légende millésime 1996 - Assemblage Très beau millésime, finesse ...
... de la vendange 2010 uniquement. Bouteille de 1,5 l.
Effervescence Ses bulles fines forment un joli cordon.
Robe Sa robe est jaune pâle brillante.
Nez Son expression est fruitée et tout en nuance ...
... en finesse et précision, sur des fragances de pamplemousse, de mangue, de coing et muscade. Très belle bouche crémeuse à l'équilibre parfait, soutenue par une acidité bien intégrée qui catalyse des saveurs ...
... des équilibres, nos champagnes s'épanouissent pleinement au fil du temps.
De 1995 à 2005, vous apprécierez leur complexité, leur élégance et la finesse de leurs arômes tertiaires de truffe, de cuir frais ...
Notre champagne rosé l'Impertinente a été sélectionné dans Cuisines et Vins de France N°131
De fines bulles regulières et soutenues forment un cordon persistant sous une robe rose intense ...
... Les bulles, fines et régulières, se rejoignent en un cordon soutenu et persistant.
Robe Jaune paille brillant parsemé de reflets dorés.
Nez Le premier nez est ouvert et offre des arômes de fleurs blanches ...
... Ce rosé présente de bulles fines, régulières et soutenues qui forment un cordon persistant.
Robe D'une belle couleur rose intense ses reflets sont orangés et sa robe brillante.
Nez Expressif et ouvert ...